Milky Gel: 7 Fun Facts Susu yang Jarang Diketahui

Milky Gel dibuat dari bahan yang sudah sangat akrab dalam keseharian kita, yaitu susu. Namun, seberapa jauh Anda mengenal minuman putih yang satu ini? Di balik tampilannya yang sederhana, tersimpan banyak fun fact susu yang menarik, mulai dari kandungan airnya, sejarahnya yang sangat panjang, hingga posisi Indonesia dalam konsumsi susu.

Artikel ini merangkum 7 fun fact susu yang disusun dari jurnal ilmiah, lembaga resmi, dan data pemerintah. Siapa tahu, setelah membacanya, setiap tegukan Milky Gel terasa lebih bermakna.

7 Fun Fact Susu yang Jarang Diketahui

1. Sekitar 87 Persen Isinya Adalah Air

Susu sapi ternyata sebagian besar terdiri atas air, yakni sekitar 87 persen. Sisanya berupa lemak, protein, laktosa (gula susu), serta mineral dan vitamin. Jadi, minuman yang tampak pekat dan putih ini sejatinya sangat berair.

2. Manusia Sudah Minum Susu Ribuan Tahun

Para peneliti menganalisis sekitar 7.000 sisa lemak pada pecahan tembikar dari lebih dari 550 situs arkeologi di Eropa. Hasilnya, pemanfaatan susu sudah meluas sejak zaman Neolitikum dan tercatat dalam rentang sekitar 9.000 tahun terakhir.

3. Hanya Sekitar 35 Persen Orang Dewasa yang Terus Memproduksi Laktase

Laktase adalah enzim yang memecah laktosa. Pada sebagian besar mamalia, termasuk sebagian besar manusia, aktivitas laktase menurun setelah masa menyusu berakhir. Hanya sekitar 35 persen orang dewasa di dunia yang tetap memproduksinya hingga dewasa, kondisi yang disebut lactase persistence.

Artinya, kemampuan setiap orang mencerna susu berbeda-beda. Jika tubuh Anda sensitif terhadap laktosa, periksa informasi pada kemasan produk dan konsultasikan dengan tenaga kesehatan.

4. ASI dan Susu Sapi Punya Komposisi Berbeda

Air susu ibu mengandung laktosa sekitar 7,1 persen, sedangkan susu sapi sekitar 4,6 persen. Sebaliknya, kadar protein susu sapi (sekitar 3,1 persen) jauh lebih tinggi daripada ASI (sekitar 0,9 persen). Komposisi susu memang berbeda-beda antarspesies.

Ringkasan perbandingannya (dalam persen) dapat dilihat pada tabel berikut :

Komponen	Susu sapi	ASI
Air	87,8	87,1
Lemak	3,5	4,5
Protein	3,1	0,9
Laktosa	4,6	7,1

5. Ada Hari Susu Khusus Setiap 1 Juni

Setiap 1 Juni dunia memperingati Hari Susu Sedunia yang ditetapkan oleh FAO sejak 2001. Di Indonesia, peringatan ini dikenal sebagai Hari Susu Nusantara dan dimulai sejak 2009 melalui keputusan Menteri Pertanian.

6. Konsumsi Susu Orang Indonesia Masih Tergolong Rendah

Data Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat konsumsi susu masyarakat Indonesia sekitar 16,27 kilogram per kapita per tahun pada 2020. Angka itu masih jauh dibawah Malaysia yang sekitar 50 kilogram per kapita per tahun.

Sebagai pembanding, berikut konsumsi susu beberapa negara Asia Tenggara menurut data yang dihimpun Orami:

●   Malaysia: sekitar 50 kg per kapita per tahun.

●   Myanmar: sekitar 26,7 kg per kapita per tahun.

●   Thailand: sekitar 22,2 kg per kapita per tahun.

●   Vietnam: sekitar 20 kg per kapita per tahun.

●   Indonesia: sekitar 16,27 kg per kapita per tahun (2020).

7. Produksi Susu Dalam Negeri Belum Mencukupi Seluruh Kebutuhan

Menurut data yang dikutip Danone SN Indonesia pada 2023, produksi susu nasional sekitar 2,6 juta liter per hari dari sekitar 584 ribu sapi. Jumlah itu baru memenuhi 22–23 persen konsumsi nasional, dan sebagian besar peternak hanya memiliki 2–3 sapi produktif.

Dengan kata lain, ruang bagi peternak dan pelaku usaha susu lokal untuk berkembang masih sangat terbuka.

Milky Gel: Susu yang Hadir dengan Jelly Lembut

Setelah mengenal fakta-faktanya, mari kembali ke minuman yang ada di tangan Anda. Milky Gel adalah Susu Jelly, yaitu minuman berbasis susu dengan tambahan jelly yang memberikan tekstur unik. Produk ini merupakan hasil UMKM Palangka Raya dan dikemas dalam ukuran 245 ml sehingga mudah dibawa ke mana saja.

Beberapa hal yang membuat Susu Jelly ini menarik:

• Tanpa Pengawet.
• Perpaduan susu nabati dan hewani dengan jelly yang lembut dan kenyal.
• Kemasan 245 ml yang praktis dibawa kemana saja. 
• Harga Terjangkau.
• Tersedia berbagai varian rasa.
• Tersedia pesan antar.

Dengan memilih produk lokal seperti Milky Gel, Anda ikut mendorong pertumbuhan ekonomi kreatif di daerah sekaligus menikmati susu dengan cara yang lebih seru.

Tips Menikmati Susu dengan Nyaman

• Kenali respons tubuh Anda terhadap laktosa, lalu baca informasi pada kemasan.
• Padukan dengan makanan bergizi seimbang, karena susu melengkapi dan tidak menggantikan makan utama.
• Jadikan susu teman istirahat, misalnya di sela kerja atau setelah aktivitas padat.
• Simpan dan konsumsi sesuai petunjuk pada kemasan.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Kapan Hari Susu Nusantara diperingati?

Hari Susu Nusantara diperingati setiap 1 Juni, bersamaan dengan Hari Susu Sedunia.

Apakah semua orang cocok minum susu?

Tidak selalu. Karena hanya sekitar 35 persen orang dewasa yang tetap memproduksi laktase, sebagian orang dapat merasa tidak nyaman setelah minum susu. Jika Anda termasuk yang sensitif, baca informasi pada kemasan dan tanyakan kepada tenaga kesehatan.

Apa itu Susu Jelly seperti Milky Gel?

Susu Jelly adalah minuman berbasis susu yang diberi tambahan jelly sehingga teksturnya berbeda dari susu biasa. Milky Gel adalah salah satu contohnya, hasil UMKM Palangka Raya.

Berapa ukuran kemasan Milky Gel?

Milky Gel dikemas dalam ukuran 245 ml. Informasi lengkap produk tersedia di situs resmi milkygel.com.

Kesimpulan

Susu menyimpan lebih banyak kejutan daripada yang terlihat: hampir seluruhnya air, sudah dikonsumsi manusia ribuan tahun, dan masih terus dikembangkan oleh produsen lokal. Melalui Milky Gel, kekayaan fakta itu hadir dalam bentuk Susu Jelly yang lezat dan praktis.

Dari ketujuh fun fact susu tadi, mana yang paling mengejutkan Anda? Bagikan artikel ini kepada teman yang gemar minum susu.

Referensi

1.    FAO (2008). Small-Scale Dairy Farming Manual: Milk Composition. https://www.fao.org/docrep/pdf/011/t1265e/t1265e.pdf

2.    Evershed, R. P., dkk. (2022). Dairying, diseases and the evolution of lactase persistence in Europe. Nature, 608, 336–345. https://doi.org/10.1038/s41586-022-05010-7

3.    Gerbault, P., Roffet-Salque, M., & Evershed, R. P. How long have adult humans been consuming milk? University of Westminster. https://westminsterresearch.westminster.ac.uk/item/9y226/how-long-have-adult-humans-been-consuming-milk

4.    Consortium for Educational Communication (CEC), India. Modul Milk Composition (Food Technology). https://cec.nic.in/webpath/curriculum/Module/FDTECH1/Paper01/1/downloads/script.pdf

5.    Tirto.id (2021). Hari Susu Sedunia 1 Juni: Tema dan Sejarah World Milk Day 2021. https://tirto.id/hari-susu-sedunia-1-juni-tema-dan-sejarah-world-milk-day-2021-ggoH

6.    Orami (2022). Hari Susu Sedunia: Tingkatkan Konsumsi Susu untuk Kesehatan dan Kurangi Dampak Buruknya bagi Lingkungan. https://www.orami.co.id/magazine/hari-susu-sedunia

7.    INDUSTRY.co.id (2021). Hari Susu Nusantara Jadi Momentum Kementan Tingkatkan Industri Persusuan. https://www.industry.co.id/read/86529/hari-susu-nusantara-jadi-momentum-kementan-tingkatkan-industri-persusuan

8.    Warta Ekonomi (2023). Peringati Hari Susu Nusantara, Danone SN Indonesia Ingatkan Pentingnya Konsumsi Susu. https://wartaekonomi.co.id/read502251/peringati-hari-susu-nusantara-danone-sn-indonesia-ingatkan-pentingnya-konsumsi-susu

9.    Website resmi Milky Gel. https://milkygel.com/